麒麟公司「電鹽湯匙」的技術原理為何？

麒麟公司電鹽湯匙的技術原理

麒麟公司的電鹽湯匙利用微弱電流來增強食物的鹹味，其核心技術在於通過微電流（0.1～0.5mA）集中口腔中的鈉離子。這項技術通過增強舌頭對鹹味的感知，使減鹽飲食者也能感受到足夠的味覺滿足，從而減少對鹽的實際攝取量。這項產品的研發始於2019年，經過五年的實驗與調整，最終於2024年5月正式推出。

電鹽湯匙的設計與操作方式

電鹽湯匙長25公分，重60克，設計簡潔易用。使用者只需按下手柄上的按鈕即可啟動湯匙，並透過按鈕調節電流強度，共有四個等級，並通過顏色和閃爍來區分不同強度。使用時，握住湯匙並觸碰背後的電極面板，當食物放入口中時，指示燈會亮起，表示電流正在通過。為了達到最佳效果，建議使用者放慢進食速度，使電流能夠充分作用於食物，進而增強鹹味感知。

適用對象與使用限制

電鹽湯匙主要面向注重健康飲食、需要控制鹽分攝取的人群。然而，孕婦、臉部神經障礙者、正在接受牙科治療或心臟裝設有醫療電氣設備的人士不建議使用此產品。在清潔方面，電鹽湯匙的前端可拆卸清洗，但包含電極面板的後端不可水洗，只能擦拭清潔。為了安全與節能，電鹽湯匙在未使用5分鐘後會自動斷電。