舊振南投資上億元建置中央廚房，對製程品管有何強化？

舊振南中央廚房的製程品管強化措施

舊振南投資上億元建立中央廚房，強化製程品管，並取得多項國際認證，後續更成立食安實驗室，確保消費者能安心食用。此舉旨在提升食品安全標準，落實企業的社會責任。

供應鏈管理與食品安全

舊振南深知食品安全的重要性，因此在供應鏈管理方面下足功夫。透過了解原物料品質、食品安全及供應商之間的關係，確保產品從源頭到終端都符合高標準。此舉不僅提升產品品質，也讓消費者對品牌更有信心。

數位化轉型與數據應用

舊振南導入多項數位系統，如CRM系統、銷售預測系統及ERP系統，以數據驅動決策。銷售預測系統能根據歷史數據預測門市的進貨量，避免缺貨或報廢的情況發生。各項銷售數據也有助於工廠改進生產排程，提升營運效率。