滙聚智能的智慧販賣機如何解決餐飲業的缺工問題？

智慧販賣機如何緩解餐飲業缺工？

餐飲業面臨日益嚴重的缺工問題，自動化成為業者尋求解決方案的關鍵方向。滙聚智能近期與築間集團、橘焱胡同集團合作，推出專屬智慧販賣機，將旗下多個餐飲品牌的料理，以販賣機形式擴展到實體門市以外的地點，藉此緩解人力不足的困境。這項合作讓消費者未來有機會透過販賣機，享用到火鍋、燒肉等餐點，開創了餐飲體驗的新途徑。

滙聚智能的專利技術

滙聚智能的智慧販賣機結合了「冷凍」與「加熱」兩大技術，突破了傳統販賣機僅提供保溫功能的限制。其冷凍箱體能長期保存食品，而快速加熱技術則能還原食材風味。這使得販賣機能夠完整加熱、烹煮包含蔬菜、肉類、米飯等食材的便當，並呈現餐飲品牌原有的風味。滙聚智能目前已推出多款販賣機型號，包括冷凍微波加熱機、蒸汽加熱火鍋機及冷凍智能販賣機，以應對不同餐飲品項的需求。

自動化成餐飲業趨勢

滙聚智能董事長廖振宇指出，台灣的出生率降低導致缺工問題日益嚴重，自動化將是餐飲業者的解決方案。透過智慧販賣機，餐飲業者不僅能擴展銷售通路、降低人力成本，還能提供消費者更便利的用餐選擇。隨著技術不斷創新，智慧販賣機有望在餐飲業扮演更重要的角色。