劉泰恩放棄了在史丹佛大學的學歷、TikTokShop 創始團隊成員的經歷，以及打造 TikTok AI 生成式影片平台的成就，轉而追求將台灣「QQ」文化推廣至美國的夢想，而這一切的起點是一包麻糬鬆餅預拌粉。他將過去在科技業累積的資金，視為實現夢想的基石。
劉泰恩對 AI 模型和技術感到厭倦，加上從小對料理的熱情，促使他轉向食品業。他觀察到美國市場對亞洲「QQ」口感的需求日益增長，例如珍珠奶茶、麻糬冰淇淋等，但在烘焙領域卻缺乏相關產品。因此，他創立了 KiuKiu，希望將麻糬鬆餅預拌粉推廣至美國，並將 AI 賺到的錢作為發揚台灣 QQ 文化的基礎。
KiuKiu 的策略是成為零售商的「品類擴展者」，不只搶佔市場份額，更要吸引新顧客，擴大整個烘焙品類的市場規模。劉泰恩將矽谷的產品管理思維應用於 KiuKiu，以「最小可行性產品」快速驗證市場需求。在正式推出前，KiuKiu 進行了多次配方迭代，並透過 D2C 模式掌握消費者需求與回饋。短短一個月，營收就突破了 10 萬美元。
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