享溫馨如何從潮州啤酒屋轉型為南台灣KTV霸主？

享溫馨如何從潮州啤酒屋轉型為南台灣KTV霸主？

享溫馨，前身為溫馨小鎮自助KTV，於1995年由董事長李東和創立，最初以潮州啤酒屋和戶外快炒起家，KTV僅是副業。透過結合半戶外吃到飽自助餐的經營模式，成功在南台灣打響名號。由於擁有食品加工的經驗，享溫馨不僅提供娛樂服務，在餐點飲食上也相當用心。

穩紮穩打的經營策略

儘管經歷疫情期間長達五個月的停業與虧損，享溫馨不僅成功度過難關，更在2023年底啟用了投資超過十億的全新地標。享溫馨總經理李奇霖表示，這並非奇蹟，而是品牌過去十多年穩紮穩打的經營體質、商業策略與務實管理。他們不追求快速擴張，而是穩健經營，才能成就今日永續發展的享溫馨。

打造社區型庭園式KTV

享溫馨高雄建國店的新地標，以明亮挑高的空間設計和巨型LED電視牆吸引目光。包廂設計顛覆傳統KTV密閉昏暗的印象，配置獨立陽台與專屬廁所，打造出舒適且具私密性的田園式KTV場域。這種場景經營策略，讓顧客不僅能享受娛樂，還能擁有高品質的體驗。享溫馨深入社區與生活圈，成為熟客的聚會場所，並根據地方文化與需求，打造出專屬場景。餐飲服務也是享溫馨的強項，堅持不使用調理包，每間店配有專職廚師，甚至設有中央廚房研發新菜色，提供顧客「吃飯順便唱歌」的體驗。

抓住銀髮族市場

享溫馨的經營策略不僅吸引年輕族群，更成功抓住銀髮族市場。許多退休長輩、社團與歌唱班會在早上光顧享溫馨，舉辦聚會甚至包下整層樓。這種白天的穩定營收，成為享溫馨與其他競爭者的區隔。享溫馨提供的不僅是唱歌空間，更是一個明亮、舒適、有高品質餐飲的社交場域，滿足了長輩們對健康與娛樂的雙重需求。