COFE的植物基白巧克力為何在台灣面臨標示爭議？

COFE 植物基白巧克力標示爭議始末

COFE 的植物基白巧克力在台灣面臨標示爭議，主要原因是現行台灣《巧克力之品名及標示規定》對於白巧克力的定義較為僵化，要求必須含有一定比例的牛乳固形物。COFE 的產品以黃豆粉取代奶粉，雖然可可脂含量高於法規要求，但在台灣卻因不符合牛乳固形物比例而無法標示為白巧克力，形成「無名可用」的窘境。

法規僵化與產業創新脫節

COFE 的特色茶巧克力系列在國際巧克力大賽中屢獲「白巧克力」類獎項肯定，其可可脂含量均高於 40%，高於法規要求。然而，台灣的法規未能考量到植物基巧克力的創新，導致這些在國際上被認可的高端巧克力，在台灣卻被視為不合格商品，甚至被媒體誤報為「不純」的巧克力產品，對品牌聲譽造成影響。

國際標準與台灣法規的差異

國際巧克力大賽 (International Chocolate Awards) 等賽事將 COFE 的產品歸類為「White chocolate bar with an infusion or flavouring」並給予獎項，肯定其以黃豆粉取代奶粉的創新。然而，台灣的法規仍停留在傳統乳製配方的分類邏輯，對植物基等創新巧克力缺乏認可機制，使得國內法規與國際賽事標準脫節，阻礙了產業的創新與發展。