Botrista的AI如何調整飲品的甜度、冰度與果漿、萃茶濃度？

Botrista 如何透過 AI 精準調整飲品

Botrista 是一家由台灣人徐浩哲創辦的矽谷公司，專注於餐飲後場自動化，特別是在飲料製作方面。Botrista 的核心技術在於透過 AI 精準控制飲品的甜度、冰度、果漿及萃茶濃度，精準度可達 0.1 毫升，甚至優於人工客製化。這使得一台機器能夠創造超過 4,000 種現做飲料組合，為餐廳提供更多元的產品選擇。

AI 如何克服原物料變數

Botrista 的 AI 系統能夠學習並調整原料的特性，以確保飲品品質的穩定性。例如，針對不同產季或來源的水果，AI 模型會判讀原料的酸度、甜度及果醬黏稠度，進而自動微調糖水比例與混合時間。這套自動校正系統確保了飲品在不同原料條件下仍能維持一致的風味。

Botrista 的商業模式

Botrista 的商業模式並非單純銷售設備，而是透過提供持續性的服務來創造穩定收入。Botrista 主要收入來自客戶持續採購的飲品原物料，同時，Botrista 的 AI 系統還能根據餐廳地點、客群屬性等因素，主動推薦合適的菜單，提升飲品的銷售量。此外，Botrista 的機器還能即時監控原料餘量、回傳銷售數據，並提供補貨提醒，讓客戶能夠更輕鬆地管理庫存。