Botrista 如何利用 AI 模型自動調整飲料配方以應對原料變數？

Botrista 如何運用 AI 模型自動調整飲料配方以應對原料變數

Botrista是一家由台灣人徐浩哲在矽谷創立的公司，專注於餐飲業後場的自動化解決方案。該公司利用AI模型自動調整飲料配方，以應對原料的變數，從而解決了餐飲業在自動化方面的一大難題。Botrista的目標是讓餐廳能夠以更少的成本和人力，提供更多種類的飲料，增加收入和利潤。

AI 模型如何自動調整飲料配方

Botrista 的 AI 模型通過少量當季水果的試做，判讀原料的特性，並自動微調糖水比例與混合時間。這種自動校正系統確保了飲品在不同產季、不同來源的原料下仍能維持穩定的品質。徐浩哲強調，這不僅僅是工程設計的問題，更需要整合供應鏈，確保食安、衛生法規和原物料規格都能符合標準。

Botrista 的商業模式

Botrista 的商業模式並非單純銷售設備，而是通過向客戶持續採購飲品原物料來獲取主要收入。此外，Botrista還提供菜單演算法，根據餐廳地點、客群屬性生成合適菜單，甚至可以為美國各大學餐廳推出校園限定飲品。Botrista的機器還能即時監控原料餘量、回傳銷售數據，並提醒商家補貨，從而實現軟硬體整合，讓客戶能夠無痛上手。