Beyond Meat的植物肉風潮對弘陽生技產生了什麼影響？

Beyond Meat植物肉風潮對弘陽生技的影響

位於雲林的弘陽生技，作為台灣素食產品的領頭羊，在Beyond Meat引領的植物肉風潮下，由第二代謝一誠經理看準了植物肉的商機，進而啟動了公司發展自有品牌的計畫。弘陽生技擁有近30年的植物蛋白技術，希望藉此從代工製造轉型為品牌經營，迎接植物肉的飲食未來。

植物肉風潮促成轉型契機

2019年，Beyond Meat上市，在全球掀起植物肉的風潮。但早在1998年，弘陽生技創辦人謝奇峯就已掌握植物性蛋白擠壓變性的技術，並製作出台灣第一塊「植物肉」。面對突如其來的植物肉風潮，弘陽生技看到了前所未有的市場盛況，許多來自世界各地的客戶紛紛前來拜訪，尋找植物肉原料的供應商，使台灣躍升為國際焦點。謝一誠回憶，2017年其父親便已嗅到植物肉市場的潛力，因此讓兒子們提早進入公司協助營運。過去弘陽生技以代工生產為主，如今在植物肉成為趨勢下，謝一誠開始積極佈局自有品牌。

全新市場定位，打入彈性素食客群

在經營自有品牌時，弘陽生技面臨市場定位的課題。為了避免與長期供應原料及產品的老客戶產生競爭，弘陽決定在通路做出區隔，轉而與美式賣場和連鎖超商合作，例如早期的VVeat植物漢堡排，以及後來的植物肉乾和冷凍調理系列。謝一誠希望能在Hoya（弘陽）品牌的共同形象下，開發出不同的子品牌。此外，在外銷到新市場時，弘陽也會開發新產品線，用更貼近當地文化的品牌形象與消費者溝通。