金色三麥董事長葉冠廷最初創業時，是從什麼樣的規模開始的？

金色三麥董事長葉冠廷創業初期規模

葉冠廷最初的創業起點是一家虧損的小酒廠。歷經21年的努力，將其發展成年營收超過20億元的餐飲集團。從最初的小規模到如今掌舵900名員工、手握80萬名會員，金色三麥已成為國內唯一主打「餐+酒」雙引擎的上市櫃餐飲業者。

堅持大店策略與穩健擴張

金色三麥能夠成為餐飲獲利資優生的秘訣在於堅持大店策略，不盲目追求擴張。旗下雖有多個品牌，但總店數僅有40間，是上市櫃餐飲企業中最少的。主力品牌金色三麥的門市多為百坪以上大店，營收佔集團的7成。

IPO之路與未來展望

金色三麥自去年6月興櫃後，預計10月下旬轉上櫃。近兩年獲利亮眼，EPS預計也能維持10元左右的水準。葉冠廷表示，當初創業埋下的種子，歷經21年後終於成長茁壯。