相較於其他餐飲業者，金色三麥的店數策略有何特別之處？

金色三麥的獨特店數策略

相較於其他餐飲業者，金色三麥的店數策略以「大店策略」和「不盲目擴張」為核心，這使其在餐飲業中顯得獨特。金色三麥董事長葉冠廷提到，公司旗下雖擁有多個品牌，包括金色三麥餐酒館、微兜、BAC、咖哩樹等，但總店數僅有40間，是上市櫃餐飲企業中店數最少的業者之一。這種策略與其他餐飲業者追求快速擴張的模式形成鮮明對比。

大店策略與高獲利

金色三麥堅持大店策略，是其維持高獲利的重要秘訣。儘管店數不多，但金色三麥的獲利能力卻相當亮眼。在餐飲上櫃同業中，其獲利表現幾乎僅次於豆府。即使在疫情影響的2020和2021年，金色三麥近兩年的獲利依然表現出色，連續兩年賺逾一個股本，淨利率也超過10%。

不盲目擴張的考量

金色三麥不盲目追求店數擴張，而是更注重單店的營運效益和品牌價值。這種策略使其能夠更精準地控制成本，提升服務品質，並確保每一家店都能達到一定的營收目標。此外，專注於「餐+酒」雙引擎的經營模式，也有助於金色三麥在市場上建立獨特的品牌形象，吸引更多消費者。